家で、職場で、街中で。いろいろな場面で身近にあるコーヒー
コーヒーって、身近にあるのにそんなに詳しくは知らないですよね？
これから、身近にあるコーヒーについてもう少し詳しくなるための、ちょっとした情報をまとめておきたいと思います。
コーヒーは、アカネ目コーヒーノキ科の低木常緑樹で、コーヒー豆と言われているものは、コーヒーの種の部分をローストして作ります。
実は、コーヒー豆の生産に携わっている人は、世界中で石油産業に次ぐ多さで、世界のコーヒー豆の生産量は、7,400,000㌧もあるんです。主な生産国は、ブラジル・ヴェトナム・コロンビアなどで、コーヒーノキの育成条件であるコーヒーベルトの中にある高温多湿の地域にある発展途上国です。
一方で、消費する国はアメリカ・ドイツ・日本などの欧米先進諸国で、発展途上国で生産して先進国で消費する典型的な農作物のひとつなんです。
コーヒーの原産国ははっきりとした事はわかっていませんが、古代アビシニア（現：エチオピア辺り）が原産と言われています。（アビシニアのカルディ、などの伝説が残っています）15～16世紀頃にイエメン地方で栽培が開始され始めて、利益をもたらす果実として厳しく管理をされていたらしいです。、しかし、メッカへ巡礼に訪れるイスラム教徒がいろいろな場所へコーヒーの木を持ち出してしまう事を止める事が出来ず、17世紀頃には徐々に海外に流出を始めます。
そこからは、大航海時代とも重なり世界各地にコーヒーの木の苗木が運ばれるようになり世界的な生産食物として各地で栽培されるようになって行ったらしいです。
